Pâte à blinis

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Pâte à blinis

Message par jossmho le Mer 14 Fév 2018 - 22:21

http://www.marmiton.org/recettes/recette_blinis_23421.aspx

Pour 4 personnes :
- 150gr de farine
- 2 oeufs
- 10gr de levure de boulanger
- 20cl de lait à température ambiante
- Sel
- Beurre


Etape 1
Mélanger la levure et le lait. Laisser reposer à température ambiante 5 min.
Etape 2
Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeufs.
Etape 3
Bien mélanger en mettant progressivement le lait.
Etape 4
Laisser de côté pendant 4 h.
Etape 5
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Etape 6
Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.

jossmho
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